lunes, 25 de septiembre de 2017

Pan de pipas

Hoy vamos a preparar unos panecillos, grisines o colines (como queramos llamarle) de pipas.

Son muy crujientes, sanos y deliciosos, que se hacen en muy poco tiempo y se conservan muy bien. 

En esta ocasión con pipas de girasol, pero podemos optar por cualquier otra variedad de semillas.

INGREDIENTES (para 10-12 unidades):

- 150 grs. de harina de fuerza
- 150 ml. de agua
- 50 grs. de pipas de girasol
- 25 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 3,5 grs. de levadura seca
- 1/2 cucharada de miel
- 1 cucharadita de sal
- Sal en escamas (opcional)


PREPARACIÓN:

Comenzamos precalentando el horno a 220ºC.

Lo siguiente será tostar ligeramente las pipas para que adquieran más sabor. Para ello las ponemos en una sartén a fuego medio, sin nada de aceite, y vamos removiendo para que no se quemen durante 5 minutos. Reservamos.


En un bol ponemos todos los ingredientes excepto un cuarto de las pipas (15 grs.) y mezclamos bien, hasta conseguir que todos los ingredientes se integren. 

Podemos usar la Therrmomix, volcando todos los ingredientes y mezclando durante 10 segundos a velocidad 2. Debe ser a velocidad baja para no picar las pipas.


La masa la ponemos en una manga pastelera y sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado formamos los panes, tal y como podemos ver en las fotos.


Completamos con las pipas que teníamos reservadas y si queremos, un poco de sal en escamas por encima que le da un toque genial.

Horneamos a 220º C durante 15 minutos o hasta que veamos que estén doradas.


Dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutar.


Es un snack fantástico, fácil de hacer y con un sabor delicioso. 


Además permite darle diferentes toques, como ponerle un poco de parmesano, orégano o cualquier otro que nos guste.

¿Os animáis a probar?

6 comentarios:

  1. No suelo comprar nunca estos grisines porque son muy viciosos y sin darte cuenta te comes un montón, pero ricos no hay duda que son, los tuyos caseros más aún y aquí no me importaría probar unos cuantos.
    Un beso.

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    1. Es verdad que son un vicio...pero caseros gustan más. Te los recomiendo...bs

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  2. geniales ¡¡¡ estos tengo que probarlos ¡¡¡¡ besotes

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  3. Te han quedado con una pinta buenísima. Yo, cuando hago panes, casi siempre les pongo semillas, de girasol, de calabaza, de amapola, etc.
    Saludos

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  4. ¡Yo quiero un pan de pipas, son súper deliciosas por sí solas, en pan aún más! Besos!

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  5. Me encantan estos palitos de pan con pipas!! son un picoteo perfecto!! Bs.

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